正宗重庆老火锅味道
Authentic hot pot
洪崖洞拥有2300多年的历史
从临江门到千厮门之间,是一堵悬崖,城墙和洪崖门都建在悬崖上。在洪崖门下面靠右的悬崖下有个洞,就是洪崖洞。
传承百年重庆老火锅
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、洪崖洞等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。
洪崖洞码头火锅传承百年重庆火锅
重庆洪崖洞码头火锅历经百年传承发展,将发源于江边、码头的重庆麻辣火锅,一代一代的传承发扬。
特色菜品
Dishes with
  • 极品鲜鸭肠
  • 大刀顺风腰片
  • 极品冰球鹅肠
  • 寰球一号
  • 极品屠场鲜毛肚
关于洪崖洞码头老火锅
About
重庆洪崖洞码头老火锅隶属于重庆协创餐饮管理有限公司,总部位于中国重庆。公司集重庆火锅加盟、重庆火锅底料技术研发、重庆火锅底料加工生产、重庆火锅直营店经营、重庆餐饮连锁加盟、全国物流配送等专业化的重庆餐饮管理公司。【洪崖洞码 头老火锅】大约是上个世纪40年代,洪崖洞下临镇江寺和纸盐河街,都是码头,且相当热闹。洪崖洞码头附近住的不是搬运工就是纤夫,经常食不果腹,于是就有纤夫将回民弃之不用牛内脏捡回,洗净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,煮而食之,一 来饱腹,二来驱寒、祛湿,久而久之,就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。这也是洪崖洞码头老火锅最开始的雏形。重庆洪崖洞码头老火锅是历经百年的重庆老火锅品牌,有着“巴渝十二景 ”之称的洪崖洞,其品牌知名度和影响力巨大,是重庆火锅名片最具代 表性 的品牌之一。
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